オーソドックスな中華そばでも、岩のりや辛ネギなどトッピングを変えることで表情が変わります。トッピングで自分好みの味をみつけてください。
燕三条系背脂中華。煮干しベースのスッキリ醤油スープに背脂で旨味とコクをプラス。最後に岩のりを添えて完成!潤が詰まったらーめん!
背脂×肉×ニンニク×野菜の二郎インスパイア系ガツガツ麺。迫力ある豚バラの一枚肉&極太麺&濃いめ醤油にノックアウト!
煮干しスープにトロトロ熱々餡。炒め野菜に唐辛子&山椒&レモンで、辛×酸×痺×香×炒の中毒必至の旨味MAXワンダーランド!
麺は釜の中でたっぷりのお湯で泳ぐように茹でることで、麺本来の旨味が引き出されます。平ザルで音を出さないように手早く丁寧に湯切りすることがぬめりなくスッキリさせる極意!一杯ごとに魂を込めてお客様にお届けします。
いつになっても色褪せない、小さい頃に食べた味をいつまでも。安心してどんな世代にも受け入れられる、心に刻み込まれる潤のらーめんの味をごゆっくりどうぞ!
新潟県長岡市寿1-6-22 (GoogleMap)
tel:0258-25-3230
open:11:00〜14:30、17:00〜20:00
close:月曜・第3火曜